Ein kühles Frappé für den heissen Abend.

Frappino

Für 1 Glas.

1 Espresso, kaltgestellt
1 dl kalte Milch
5g Zucker
4 Eiswürfel
3cl. Kaffeesirup “Irish Cream”
geschlagener Rahm
Mocca Topping oder flüssige Schokosauce

Für den Frappino werden der Espresso, das Eis der Zucker, der Kaffeesirup sowie die Milch gemixt, oder mit dem Shaker geschüttelt.

Das Getränk in ein Glas füllen und mit dem geschlagenen Rahm und dem Mocca Topping garnieren.

Kaffee als kaltes Dessert

Für 1 Glas.
1 starken Espresso
Magermilch
Coffee Sirup Cocos-aroma
Kondensmilch
Zerhacktes Eis

Das zerhackte Eis und die Magermilch in einen Mixer geben und aufschäumen.
Mit einem Schuss Cocos sirup verleihen Sie diesem kalten Milchschaum das Cocos Aroma.

Nehmen Sie ein Cocktailglas und geben Sie etwas Kondensmilch hinein. Füllen Sie nachher das Glas bis zu zwei Drittel mit dem kalten Kokos-Milchschaum.
Den kaltgestellten starken Espresso füllen Sie am besten vorsichtig mit einem Kännchen in das Glas.
Der Espresso wird sich zwischen der Kondensmilch und dem Milchschaum absetzen.

Am besten servieren Sie diese Köstlichkeit mit einem Strohhalm.

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Irish Coffee

Für eine Portion:

1 Teelöffel Rohrzucker
6 Teelöffel Irischer Whisky
1,25 dl frisch gebrühten Kaffee
6 Teelöffel dickflüssige Sahne

Zucker in ein feuerfestes Glas geben und mit ein wenig heissem Kaffee auflösen. Den Whisky hinzufügen und mit Kaffee auffüllen. Einen Teelöffel zum Anwärmen in den Kaffee halten und mit dem Löffelrücken die Sahne auf der Oberfläche des Getränkes verteilen.

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Carribean Coffee

Eine süsse Versuchung zum Frühlingsbeginn

Zutaten:

1 Kugel Vanille-Eis
½ TL Kakao
1 TL Zucker
3cl Ananassaft
1 doppelter Espresso
Ananas und Kakao zum dekorieren
Zubereitung:

Der Kaffee wird gesüsst und mit Kakao gewürzt; dann im Kühlschrank abkühlen lassen. Das Eis mit Ananassaft und Kaffee schaumig schlagen und in vorgekühlte Gläser füllen. Mit Kakaopulver bestäuben und den Rand mit Ananas dekorieren.

Der etwas andere
kalte Kaffee

 

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